Masan Consumer Tham Gia Hội Thảo Quốc Tế Về Đánh Giá Cảm Quan

Năm nay, trường Đại học Nha Trang đã trở thành địa điểm tổ chức của một hội thảo quốc tế quan trọng liên quan đến đánh giá cảm quan. Sự kiện này được đồng tổ chức bởi nhiều trường đại học hàng đầu trong nước và quốc tế, bao gồm các trường như Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, và các viện nghiên cứu của Pháp như Institut Agro Dijon, Institut Agro Rennes-Angers.

Có khoảng 200 đại biểu tham gia, bao gồm các nhà nghiên cứu, giảng viên, và đại diện doanh nghiệp quốc tế từ nhiều quốc gia như Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, và Việt Nam. Hội thảo đã thu hút sự chú ý với 64 báo cáo khoa học và 3 bài phát biểu chính, mang đến những kiến thức mới mẻ cho các nhà nghiên cứu và doanh nghiệp. Cảnh Báo Mưa Dông và Nguy Cơ Lũ Quét Tại Tuyên Quang, Cao… Hành Động Tự Nguyện Đáng Khen Của Người Dân Hà Tĩnh Giao… Cảnh Sát Giao Thông Hỗ Trợ Cấp Cứu Kịp Thời Giữa Đêm Khuya

Với chủ đề “Định hướng chuyển đổi bền vững bằng đánh giá cảm quan”, hội thảo SPISE 2026 đã xuất bản hai ấn phẩm khoa học có chỉ số ISBN. Sự kiện năm nay cũng mở rộng lĩnh vực nghiên cứu tới các ứng dụng của trí tuệ nhân tạo (AI) và công cụ số trong phân tích cảm quan, xác định nhu cầu của người tiêu dùng, và phát triển sản phẩm bền vững.

Pha trộn công nghệ mới và đổi mới sáng tạo

Trong suốt thời gian diễn ra hội thảo kéo dài sáu ngày, đội ngũ Nghiên cứu và Phát triển (R&D) của Masan Consumer đã tận dụng cơ hội học hỏi các phương pháp và công nghệ mới nhất từ các chuyên gia hàng đầu thế giới. Thông qua những buổi thuyết trình và hội thảo, các thành viên của Masan Consumer cũng đã mở rộng hợp tác với các trường đại học và viện nghiên cứu quốc tế, qua đó góp phần nâng cao năng lực đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực sản phẩm.

Chia sẻ từ Masan Consumer tại hội nghị

Tại hội nghị, Bà Lê Thị Nga, Phó Tổng Giám đốc phụ trách Nghiên cứu và Phát triển Sản phẩm của Masan Consumer, đã có một bài phát biểu với chủ đề “Khoa học cảm quan tạo nên lợi thế sáng tạo đột phá tại Masan Consumer”. Bà đã chia sẻ về cách ứng dụng khoa học cảm quan trong quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Bà Nga nhấn mạnh: “Trong giai đoạn từ 2017 đến 2025, những sản phẩm mới đã đem lại khoảng 20% tổng doanh thu cho Masan Consumer. Khoa học cảm quan là nền tảng quan trọng trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Chúng tôi kết hợp dữ liệu từ người tiêu dùng với dữ liệu cảm quan và AI để tối ưu hóa quy trình phát triển sản phẩm, tăng tốc độ và hiệu quả”.

Khoa học cảm quan được Masan Consumer áp dụng tích cực trong nền tảng dữ liệu người tiêu dùng (Consumer Data Platform), với hơn 10.000 lượt tương tác thu thập trong năm 2025. Mỗi sản phẩm mới đều trải qua chương trình thử nghiệm tại các siêu thị và cửa hàng trước khi được phân phối rộng rãi, giúp đảm bảo tính tương thích với thị hiếu người tiêu dùng ở hơn 26 quốc gia.

Thông qua các diễn đàn như SPISE, Masan Consumer mong muốn đóng góp vào việc ứng dụng khoa học cảm quan trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm, từ đó thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm tại Việt Nam trong bối cảnh hội nhập toàn cầu.

Giới thiệu về Masan Consumer

Masan Consumer (HOSE: MCH) là một thành viên của Tập đoàn Masan (HOSE: MSN), với gần ba mươi năm hoạt động phục vụ người tiêu dùng. Công ty hiện sở hữu nhiều sản phẩm FMCG đa dạng, từ gia vị, thực phẩm tiện lợi, đến đồ uống và chăm sóc cá nhân. Các sản phẩm của Masan Consumer được ưa chuộng và xuất khẩu đến hơn 26 quốc gia, khẳng định vị thế một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực FMCG tại khu vực.

Masan